ムジごはん
無印良品たべものファンクラブ。
男子ごはんの「ジャンバラヤ」
ちょっと前のエントリーで「祝・1週遅れ」というタイトルを付けたけど、依然大阪では男子ごはんは1週以上遅れて放送されてる。何やってんだテレビ大阪。いつもの時間にボチタマなんか放送するんじゃない!!。
というわけで、東京にはまだまだ追いつけそうにない。

そんな、関西の男子ごはんウォッチャーだけど、昨日やってた「ジャンバラヤ」を早速作ってみた。
ジャンバラヤ
ジャンバラヤのために「チリパウダー」と「パプリカ」を購入。この2つをいれると、あの「ジャンバラヤ」の風味になるって初めて知った。
番組では「チョリソー」を入れてたけど、買い物に行ったスーパーには置いてなく、代わりに「グリコあらびきピリ辛ウインナー」を入れてみた。辛すぎないから子供にもちょう度良かった感じ。

炊飯器で作るので、パエリアを作るより簡単に作れると思う。炊きあがった香りは、まさしくジャンバラヤ!見た目も美味しそう。

アンチョビのソースが冷蔵庫に残っていたので、付け合せに太一レシピの「チョビ」を作ってみた。ケンタロウ氏は「お酢」で仕上げるといいって言ってたけど、僕はバルサミコで和えてみた。これでもOKだと思う。

おれミシュラン:★★★
おいしいです!でも、このBlogの第1回エントリーの「無印のジャンバラヤ」の素に近いかも。自分で作った感がある分、こっちの方がずっとおいしい。トマトソースの酸味も意外とイケル。キッチンの後片付けが若干気になる。


コドモ向け度:★★★
辛いかな…って恐る恐る口に運ぶムスメだったけど、そんなに辛くなくて「おいしい、おいしい」って食べてくれた。料理人冥利に尽きるね。
祝・1週遅れ
ケンタロウ×太一の男子ごはん。僕の住む大阪ではテレビ東京のオンエアから何週も遅れて放送される。
年が明けてしばらく経ってからクリスマス料理の回を見ても、イマイチ作る意欲は沸いてこない。そんな関西の男子ごはんフリークの気持ちをくみ取ったのかどうか判らないが、最近のテレビ大阪は2回分をまとめて放送!とか…本家に追いつこうと努力する姿勢を見せている。それでも先週は「バレンタインの料理」。
おいしそうな料理なんだけど、やっぱり季節感のずれを微妙に感じてしまう。料理っていうものは季節のイベントとは切り離せないものなんだな…とあらためて感じる。


久しぶりにテレビ東京の番組サイトを見てみると、明日3/6に大阪で放送される内容が「前回のレシピ」として載っていた。2/21放送分なのに…なんでかな?と思ったら、先週はオリンピックのフィギュアスケート・エキシビションのため「男子ごはん」は無かったらしい。
ということは今週からめでたく大阪のオンエアは1週遅れになる(正確には6日遅れ)。
喜ぶべし、関西のフリークたち。


出来上がりは撮るほどのものじゃないからBlogには載っけないけど、番組を見たあとは実際にレシピに挑戦することが多い。先週もバレンタインのおつまみ3品早速作ってみた。クリームチーズが色んな料理に合いそうってことも判ったし…。


セットに置かれたTRACKの家具にあこがれながら、のんびり「男子ごはん」を見るひとときが、すっかり土曜のお昼の楽しみになっている。
男子ごはんの本
今日は「太一×ケンタロウ 男子ごはんの本」発売日。早速お昼休みに紀伊国屋で買ってきた。
男子ごはん

職場や電車の中で広げるのはちょっとハズカシイので、帰宅してザッと読み終えたところ。
料理本にしては少々分厚1冊。そんなにたくさんレシピが載っているのかなあと思いきや、トークの内容もテキスト化されてビッシリ入って読みごたえが結構ある。
ただの料理番組じゃない「男子ごはん」、フツーの料理本になる訳がない。

「麻婆豆腐」なんて写真を見てるだけでヨダレものだし、「初がつおのパスタ」なんかはこれからの季節にちょうどよさそう。

また、料理写真はすべて、国分太一くんが撮影とのこと!! すごくうまいワケじゃないけど、どれもおいしそうに撮れてる。いつも食べてるだけじゃないんだと意外な才能に感心してしまった。

あと、太一くんのレシピのネーミングに、「ダーサラ」とか「プースー」があるんだけど、うちの奥さんと全く同じセンスに笑ってしまった。


この本、結構厚みがあるし、重しをしないと開いたままにしておけないと思うので、キッチンの脇でレシピを見ながら料理づくりには向かないかもしれない。
だけど、男子なら今すぐ作ってみたくなるメニューが盛りだくさん。今度の休みになんか作ろっと。
スペイン風にんにくスープ
昨日ムスメとお昼を食べながら「男子ごはん」を見ていた。(こっちは3週間遅れの放送)
メインはエビやムール貝がしっかり入った本格的なパエリア。フライパンで簡単に作っていた。先日僕が作ったムジのパエリアとは見た目も違っておいしそう。
でも、これ簡単そう!って思ったのが付け合せの「スペイン風にんにくスープ」だ。

作り方は次のとおり
スペイン風にんにくスープ [ 作り方 ]
1、にんにくはみじん切りにする。
2、鍋を熱してオリーブ油をひき、手羽元を並べて強火で焼く。全体に焼き目がついたらにんにくを加えて炒め、にんにくが少し色づき始めたら水を加える。沸いてきたら火を弱めてアクを取りながら20分煮る。
3、味をみながらしょうゆ、塩でととのえる。器によそって粉チーズ、パセリ、こしょうを振る。

( 男子ごはんのサイトより参照 )


見てておいしそうだし、作り方を文字だけで見てもすごく簡単そう。早速晩ごはんに作ってみようと夕方スーパーに走った。
自分で手羽元を初めて買ったけど、お肉の中では断然安いのでビックリ。

この日の晩ごはんは僕の担当。パスタ2種の付け合せに「スペイン風にんにくスープ」を作ってみた。
本当に簡単。手羽元からすごくいいダシが出るし、ニンニクも量の割にはニンニク臭くない。ケンタロウ氏の言うように、粉チーズを入れるとスープまろやかになった。
簡単レパートリーがひとつ増えたみたいだ。

おれミシュラン:★★★
星の数はそれぞれ、安い、簡単、おいしいにひとつずつ。

コドモ向け度:★★★
おいしい・おいしいと、スープをのみ、お肉にかじりついてました。