ムジごはん
無印良品たべものファンクラブ。
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カポナータ
ちょっと前に買っていた「カポナータ」。先の連休にやっと作ってみた。

準備する食材はナスとズッキーニ。実は家の辺りじゃズッキーニを売ってる店が少なくて、手に入れたら作ってみようとたくらんでた。

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作り方は・・・

・野菜たちを角切りに。
・オリーブオイルを入れたフライパンで野菜を炒める
・カポナータの素を入れ、フタをしてしばし煮込む。
簡単カンタン。

ズッキーニを食べた機会はあるけど、自分で調理するのは初めてなので、正直どんな食感の食材なのか自信がなかった。
キュウリみたいなのを炒めて大丈夫なのか…なんて半分不安な気持ちで作ってみたんだけど、実はカボチャの一種っていうことらしい。

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出来上がりをみんなでいただく。

ナスとズッキーニって食感は近い感じ。甘みがあってこのカポナータって料理にほんと良く合う。


おれミシュラン:★★★
カポナータの素にはカットされたトマトもゴロゴロ入っていて、「野菜を食べてる感」を実感できる。いつものように作るのもとても簡単。夏の食卓のプラス一品にオススメです。
ハーブとトマト缶があれば自分でも作れそう。ズッキーニ好きになるキッカケになりました。


コドモ向け度:★★★
多分気に入ってる様子。
パッケージに「パスタかけても・・・」と書いてあるけど、同じ意見を言ってました。舌のセンスがわかってきたじゃん。


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