ムジごはん
無印良品たべものファンクラブ。
バインセオ(ベトナム風お好み焼き)
手づくりキットのバインセオ(ベトナム風お好み焼き)を奥さんが買ってきた。見たことも聞いたこともない食べ物だが、チヂミみたいなものなのかなと勝手に想像としてみる。
バインセオ
パッケージの作り方を見ると・・・
・まず豚バラ肉やむきエビなどを軽く炒め、
・その上に水で溶いた生地を掛け、
・最後にモヤシをパラパラ載せ、
・ふたをして蒸し焼きにするとある。

フライパンでできると書いてあったが、お好み焼きということでホットプレートで作ってみた。生地がバアーっと広がってしまって、キレイな丸く均一な姿にならなかったので、出来上がりの写真撮影は控えました。

レタスや香草と一緒に付属のタレにつけて食べてみてとあったけど、青いものがなかったのでそのままタレに付けてみる。うん、東南アジア風の期待した味。僕は結構好みの味。

食べ終わったあと、googleで「バインセオ」を検索してみると、本場ベトナムのバインセオは想像よりもっとボリュームがあって、僕が作ったものより遙かに香ばしそうな食べ物に見える。お好み焼きというよりカニ玉風のような感じだ。

ちょっと失敗だったので、次回は中華なべを使ってリベンジすることを誓うのであった。


おれミシュラン:★ + 0.5
モヤシのシャキシャキ感とエビのプリプリ感の食感が新鮮。作り方が雑だったので★は1つ半。

コドモ向け度:★★
タレは苦手みたい。普通のお好み焼きみたいにソースを付けて食べました。エビ好きのムスメは喜んで食べてました。